36號弟弟的保養品配方收藏

 Jimma Region 

這是2磅裝的淺焙咖啡豆，每次到好市多都會逛逛咖啡區，想尋找價格中等，但有潛力的咖啡豆，這裡講的潛力是讓我想長期購買的品牌與豆類，長期喝咖啡一天三杯的我，跑偏全世界喝過那麼多咖啡，卻是越喝越淺焙，從20歲做空服員開始，我便到哪都喝咖啡，這習慣一直保留到現在都48歲囉⋯⋯

23歲開始每天到百貨公司報到，喝著UCC炭燒、巴西、曼特寧、曼巴、南山等等手沖咖啡，更在家每天用虹吸式來煮著咖啡，可以說是咖啡喝不停啊，但現在我也早就改回手沖，因為方便簡單好清洗，至於美式快煮咖啡壺coffee brewer 實在是不太能讓咖啡豆有好的表現

為什麼中意淺焙水洗的這款伊索比亞豆子，首先他有機認證過，而淺焙能有果香味通常是好豆子的烘焙方式，至於水洗方式能有較少雜質，不讓豆子含有混濁的曝曬味，所以我喜歡水洗帶點微酸感，能像喝茶一樣多喝幾杯，雖然這不是多頂級的品種品質，但價錢真的很合理的便宜，比起我買黑沃咖啡（一磅1000-2000）實在是便宜到不行，畢竟到大賣場尋找的就是防疫在家便宜喝咖啡喝到爽的，卻又有機顧健康還能實際環保意識。

最佳品味方式：

1.分裝成3袋密封，一袋每天煮另兩袋抽真空最好

2.要沖煮前再磨豆，刻度不要選太細

3.煮好開水，濾紙先沖掉一次紙味，才放入咖啡豆粉，我使用2湯匙的豆子，沖一杯馬克杯

4.首沖浸濕一下咖啡粉（水稍微蓋過即可）再開始正常繞圈沖咖啡，由內而外再至內，稍等8-10秒後再沖一次

5.趁熱喝，可加全脂鮮奶做成拿鐵